LA CARTE

Entrées

  • Saumon Gravlax, Pousses d'Épinards, Sésame, Crème d'Aneth

    15€

  • Croustillant d'Escargots, Champignons, Crème d’Ail

    13€
  • La selection du Chef

    Asperges Vertes, Oeuf Poché, Crème de Sainte-Maure-de-Touraine

    15€

  • Foie Gras Marbré aux Poires Tapées

    18€

  • Saint-Marcellin Rôti aux Noix et Sirop d’Érable

    12€

Plats

  • Pavé de Thon au Sésame Noir, Sauce Crustacés

    22€

  • Filet de Daurade Royale, Sauce Vin Blanc

    22€
  • La selection du Chef

    Pièce de Boeuf « Black Angus » à la Plancha

    22€

  • Côte de Cochon, Crème de Chorizo

    21€

  • Suprême de Volaille d’Ancenis Label Rouge, Crème de Champignons

    21€

  • Souris d’Agneau Braisée au Thym

    28€

  • Côte de Boeuf des Copains (2 pers) - 1,2 KG

    65€

Desserts

  • Assortiment de Fromages Affinés et Confiture Corse

    12€
  • La selection du Chef

    Mi-cuit Chocolat, Caramel au Beurre Salé, Glace Vanille

    10€

  • Tartelette aux Fraises de Touraine et Crème Pistache

    10€

  • Brioche façon Pain Perdu, Caramel et Glace Vanille

    10€

  • Crémeux Chocolat Blanc et Fruits Rouges, Biscuit Financier

    10€

  • Canailleries Glacées

    10€

  • Café Joyeux

    10€
Tous nos desserts sont élaborés à base de Beurre Salé
CB à partir de 15 €, nous n’acceptons ni les chèques ni les tickets restaurants, Pas d’American Express

Appetizer

  • Salmon Tartare With Avocado, Passion Fruit and Chive

    15€

  • Crunchy Mushrooms, Snails, Poached Egg, and Ste-Maure Cream

    12€
  • La selection du Chef

    Saint-Marcellin Roasted, Maple Syrup, Nuts

    10€

  • Marbled Foie Gras with Smoked Duck-Breast Filet and Armagnac

    18€

  • Cream of Butternut, Chestnut Chantilly

    9€

Main Course

  • Bass Fillet, White Wine Sauce

    22€

  • Scallops, White Wine Sauce

    22€

  • Veal Liver with Raspberry Vinegar

    22€
  • La selection du Chef

    Beef Tab « Black Angus »

    22€

  • Goose Breast, Shitakés

    21€

  • Punta de Lomo, Chorizo Cream

    21€

Dessert

  • Assorted Cheeses, Corsican Jam

    12€

  • Country Apple Tart with Calvados, Apple Sorbet

    10€

  • Brioche « Pain Perdu » with Caramel and Vanilla Ice Cream

    10€

  • Pineapple Carpaccio with Lemongrass, Lime Sorbet

    10€

  • Molten Chocolate Cake, Salted Butter Caramel, Vanilla Ice Cream

    10€

  • Creme Brulee with Vanilla

    10€
  • La selection du Chef

    Happy Coffee by Les Canailles: Coffee and Mirabelle, Calvados, Get 27

    10€

  • « Les Canailleries » Ice-Cream: Limon Sorbet/Limoncello or Pear Sorbet/Brandy or Apple sorbet/Calvados

    10€
We accept every Credit Card (Minimum 15€) Except American Express

Menus

Entrée+Plat+Dessert 35€

Entrée+Plat ou Plat+Dessert 30€

Entrées

  • Saumon Gravlax, Pousses d'Épinards, Sésame, Crème d'Aneth

  • La selection du Chef

    Asperges Vertes, Oeuf Poché, Crème de Sainte-Maure-de-Touraine

  • Saint-Marcellin Rôti aux Noix et Sirop d’Érable

  • Foie Gras Marbré aux Poires Tapées (+5€)

  • Croustillant d' Escargots, Champignons et Crème d’Ail

Plats

  • Pavé de Thon au Sésame Noir, Sauce Crustacés

  • Filet de Daurade Royale, Sauce Vin Blanc

  • Côte de Cochon, Crème de Chorizo

  • La selection du Chef

    Pièce de Boeuf « Black Angus » à la Plancha

  • Suprême de Volaille d’Ancenis Label Rouge, Crème de Champignons

  • Souris d’Agneau Braisée au Thym (+5€)

Tous nos plats sont servis avec une Poêlée de Légumes du Marché et une Pomme purée Maison

Desserts

  • Assortiment de Fromages Affinés et Confiture Corse

  • La selection du Chef

    Mi-cuit Chocolat, Caramel au Beurre Salé, Glace Vanille

  • Tartelette aux Fraises de Touraine, Crème de Pistache

  • Brioche façon Pain Perdu, Caramel et Glace Vanille

  • Crémeux Chocolat Blanc et Fruits Rouges, Biscuit Financier

Tous nos desserts sont élaborés à base de Beurre Salé
CB à partir de 15 €, nous n’acceptons ni les chèques ni les tickets restaurants, Pas d’American Express

Appetizer

  • Salmon Tartare With Avocado, Fruit Passion and Chive

  • Crunchy Mushrooms,  Snails Poached Egg and Ste-Maure Cream

  • La selection du Chef

    Saint-Marcellin Roasted, Maple Syrup, Nuts

  • Marbled Foie Gras with Smoked Duck-Breast Filet and Armagnac (+5€)

  • Cream of Butternut, Chestnut Chantilly

Every Starters could be served like a main course (+5€) -no included the Menu-

Main Course

  • Half Cooked Tuna Steack with Sesame, White Wine Sauce

  • Scallops, White Wine Sauce

  • Veal Liver with Raspberry Vinegar

  • La selection du Chef

    Beef Tab « Black Angus »

  • Goose Breast, Shitakés

  • Punta de Lomo with Chorizo Cream

All dishes served with a side order of mash potatoes and season’s vegetables

Dessert

  • Assorted Cheeses, Corsican Jam

  • Country Apple Tart with Calvados, Apple Sorbet

  • Brioche « Pain Perdu » with Caramel and Vanilla Ice Cream

  • Pineapple Carpaccio with Lemongrass, Lime Sorbet

  • Molten Chocolate Cake, Salted Butter Caramel, Vanilla Ice Cream

  • Creme Brulee with Vanilla

  • La selection du Chef

    Happy Coffee by Les Canailles: Coffee and Mirabelle, Calvados, Get 27

  • « Les Canailleries » Ice-Cream: Limon Sorbet/Limoncello or Pear Sorbet/Brandy or Apple sorbet/Calvados

We accept every Credit Card (Minimum 15€) Except American Express