LA CARTE

Entrées

  • Velouté de Patate Douce, Mimolette et Brisures de Châtaigne

    13€

  • Gravlax de Thon, Coulis d'Herbes et Philadelphia

    15€
  • La selection du Chef

    Noix de Saint-Jacques Poêlées, Lentilles et Sauce au Vin Blanc (+5€)

    18€

  • Compotée de Chou, Oeuf Poché, Mousse au Brie

    15€

  • Saint-Marcellin Rôti aux Noix et Sirop d’Érable

    13€

Plats

  • Filet de Daurade Royale, Sauce Vin Blanc

    23€

  • Pavé de Maigre, Crème au Lard

    23€
  • La selection du Chef

    Ris de Veau, Sauce aux Morilles

    30€

  • Bavette de Boeuf Black Angus, Jus de Viande

    22€

  • Suprême de Pintade, Crème de Champignons, Pickles de Champignons

    22€

  • Magret de Canard Entier, Shitakés, Jus de Viande

    28€

  • Mignon de Porc, Crème de Noisette, Condiment Persil, Coriandre et Noisette

    22€

  • Côte de Boeuf des Copains Black Angus  (2 pers) - 1,2 KG

    75€

Desserts

  • Assortiment de Fromages Affinés (France Fromages), Confiture Corse, Mesclun

    14€
  • La selection du Chef

    Mi-cuit Chocolat, Caramel au Beurre Salé, Glace Vanille

    10€

  • Poire Poché au Vin Rouge, Crémeux Chocolat et Sarrasin Soufflé

    10€

  • Brioche façon Pain Perdu, Caramel et Glace Vanille

    10€

  • Ananas Rôti, Confit de Mangue, Crème Mascarpone Citron Vert

    10€

  • Canailleries Glacées

    10€

  • Café Joyeux

    10€
Tous nos desserts sont élaborés à base de Beurre Salé
CB à partir de 15 €, nous n’acceptons ni les chèques ni les tickets restaurants, Pas d’American Express

Appetizer

  • Sweet Potato Soup, Cheese Mimolette and Crushed Chestnuts

    13€

  • Tuna Gravlax, Green Herbs Coulis and Philadelphia

    15€
  • La selection du Chef

    Seared Scallops, Lentils and White Wine Sauce

    18€

  • Hot Cow Cheese St Marcellin, Nuts and Maple Syrup

    13€

  • Stewed Cabbage, Poached Egg, Brie Cheese Mousse

    15€

Main Course

  • Sea Bream Fillet, White Wine Sauce

    23€

  • Lean Fish, Bacon Cream Sauce

    23€

  • Beef Tab Black Angus, Meat Sauce

    22€
  • La selection du Chef

    Sweetbred and Morel Mushrooms Cream Sauce

    30€

  • Duck Breast, Mushrooms and Meat Sauce

    28€

  • Guinea Fowl Supreme, Mushrooms Cream and Pickles

    22€

  • Pork Filet Mignon, Hazelnut Cream, Parslet Sauce, Coriander and Hazelnut

    22€

Dessert

  • Assorted Cheeses, Corsican Jam

    14€

  • Poached Pear in Red Wine, Chocolate Cream, Puffed Buckwheat

    10€

  • Brioche « Pain Perdu » with Caramel and Vanilla Ice Cream

    10€

  • Roasted Pineapple, Mango Sauce, Lime Mascarpone Cream

    10€

  • Molten Chocolate Cake, Salted Butter Caramel, Vanilla Ice Cream

    10€
  • La selection du Chef

    Happy Coffee by Les Canailles: Coffee and Mirabelle, Calvados, Get 27

    10€

  • « Les Canailleries » Ice-Cream: Limon Sorbet/Limoncello or Pear Sorbet/Brandy or Apple sorbet/Calvados

    10€
We accept every Credit Card (Minimum 15€) Except American Express

Menus

Entrée+Plat+Dessert 35€

Entrée+Plat ou Plat+Dessert 30€

Entrées

  • Velouté de Patate Douce, Mimolette et Brisures de Châtaigne

  • Gravlax de Thon, Coulis d'Herbes, Philadelphia

  • La sélection du Chef

    Noix de Saint-Jacques Poêlées, Lentilles et Sauce au vin Blanc (+5€)

  • Saint-Marcellin Rôti aux Noix et Sirop d’Érable

  • Compotée de Chou, Oeuf Poché, Mousse au Brie

Plats

  • Filet de Daurade Royale, Sauce Vin Blanc

  • Pavé de Maigre, Crème au Lard

  • Suprême de Pintade, Crème de Champignons, Pickles de Champignons

  • La selection du Chef

    Ris de Veau, Sauce aux Morilles (+8€)

  • Bavette de Boeuf Black Angus, Jus de Viande

  • Mignon de Porc, Crème de Noisette, Condiment Persil, Coriandre et Noisette

  • Magret de Canard Entier, Shitakés, Jus de Viande (+6€)

Tous nos plats sont servis avec une Poêlée de Légumes du Marché et un Gratin de Pommes de Terre

Desserts

  • Assortiment de Fromages Affinés de Chez France Fromages et Confiture Corse (+2€)

  • La selection du Chef

    Mi-cuit Chocolat, Caramel au Beurre Salé, Glace Vanille

  • Poire Pochée au Vin Rouge, Crémeux Chocolat, Sarrasin Soufflé

  • Brioche façon Pain Perdu, Caramel et Glace Vanille

  • Ananas Rôti, Confit de Mangue, Crème Mascarpone Citron Vert

Tous nos desserts sont élaborés à base de Beurre Salé
CB à partir de 15 €, nous n’acceptons ni les chèques ni les tickets restaurants, Pas d’American Express

Appetizer

  • Sweet Potato Soup, Cheese Mimolette ans Crushed Chestnuts

  • Tuna Gravlax, Green Herbs Coulis and Philadelphia

  • La selection du Chef

    Seared Scallops, Lentils and White Wine Sauce (+5€)

  • Hot Cow Cheese St Marcellin, Nuts ans Maple Syrup

  • Stewed  Cabbage, Poached Egg, Brie Cheese Mousse

Every Starters could be served like a main course (+5€) -no included the Menu-

Main Course

  • Sea Bream Fillet, White Wine Sauce

  • Lean Fish, Bacon Cream Sauce

  • Pork Filet Mignon, Mazelnut Cream, Parslet Sauce, Coriander and Hazelnut

  • La selection du Chef

    Sweetbred and Morel Mushrooms, Cream Sauce  (+8€)

  • Guinea Fowl Supreme, Mushrooms Cream ans Pickles

  • Piece of Beef Black Angus, Meat Sauce

  • Duck Breast, Mushrooms and Meat Sauce (+6€)

All dishes served with a side order of mash potatoes and season’s vegetables

Dessert

  • Assorted Cheeses, Corsican Jam (+2€)

  • Poached Pear in Red Wine, Chocolate Cream, Puffed Buckheat

  • Brioche « Pain Perdu » with Caramel and Vanilla Ice Cream

  • Roasted Pineapple, Mango Sauce, Lime Mascarpone Cream

  • Molten Chocolate Cake, Salted Butter Caramel, Vanilla Ice Cream

  • La selection du Chef

    Happy Coffee by Les Canailles: Coffee and Mirabelle, Calvados, Get 27

  • « Les Canailleries » Ice-Cream: Limon Sorbet/Limoncello or Pear Sorbet/Brandy or Apple sorbet/Calvados

We accept every Credit Card (Minimum 15€) Except American Express